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Laboratório

Dieta, Nutrição e Câncer Departamento: Alimentos

Coordenador(es):
Participantes(es): - Renato Heidor
Endereço: Avenida Prof. Lineu Prestes, 580, Bloco 14, Piso Térreo
Cidade Universitária, Butantã
05508-000 - São Paulo / SP - Brasil


Telefone: 55 11 3091-3630

Apresentação

O grupo do Laboratório de Dieta, Nutrição e Câncer desenvolve pesquisas na área da quimioprevenção do câncer de fígado, ou seja, avalia compostos bioativos dos alimentos para reverter ou suprimir etapas da carcinogênese hepática. Para tanto são utilizados modelos experimentais em animais ou em células. Dos compostos bioativos estudados, destacam-se os isoprenóides que fazem parte do metabolismo do colesterol e ácidos graxos de cadeia curta, que são produzidos durante a fermentação de fibras alimentares. 

Linhas de pesquisa em andamento:

Aspectos Biológicos da Nutrição Humana.
Efeitos Metabólicos de Nutrientes e Compostos Bioativos de Alimentos