Resultado da Busca - Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - USP






Qualidade em informações sobre alimentos brasileiros

resultado

Mandioca, crua, Manihot esculenta Crantz, Ouro do Vale

334B

«Manioc»

	Unidade	Número de Amostras	Valor por 100g	Desvio Padrão	1 unidade 620g
Vitamina A e Carotenóides
Vitamina A (mcg) [com separação de isômeros]	mcg	5	14		87
Referências Bibliográficas
PENTEADO, M.V.C.; ALMEIDA, L.B. Ocorrência de carotenóides em raízes de cinco cultivares de mandioca (Manihot esculenta Crantz) do Estado de São Paulo. Rev. Farm. Bioquím. Univ. São Paulo. 24: 39-49, 1988.

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