Lista por Base de Análise - Tabela Brasileira de Composição de Alimentos






Qualidade em informações sobre alimentos brasileiros

Vitamina A e Carotenóides

Número de alimentos: 290

legenda

CC: Composição Centesimal
(carboidratos por diferença)

C: Carboidratos (por fração)

FA: Fibra Alimentar

AR: Amido Resistente

RG: Resposta Glicêmica

VitA: Vitamina A e Carotenóides

AcGr: Ácidos Graxos e Colesterol

Abóbora, moranga, crua, Cucurbita hybrid, Tetsukabuto, «Pumpkin», Jerimum VitA 322B
Abóbora, moranga, crua, Cucurbita maxima, Exposição, «Pumpkin», Jerimum VitA 313B
Abóbora, moranga, crua, Cucurbita maxima, Jerimum, «Pumpkin», Jerimum VitA 314B
Abóbora, moranga, crua, Cucurbita moschata, Baianinha, «Pumpkin», Jerimum VitA 320B
Abóbora, moranga, madura, cozida/10 min, Cucurbita moschata, Menina Verde, «Pumpkin», Jerimum VitA 318B
Abóbora, moranga, madura, crua, Cucurbita moschata, Menina Verde, «Pumpkin», Jerimum VitA 317B
Abóbora, moranga, verde, crua, Cucurbita moschata, Menina Verde, «Pumpkin», Jerimum VitA 315B
Abóbora, moranga, madura, frita/10 min, Cucurbita moschata, Menina Verde, «Pumpkin», Jerimum VitA 319B
Abóbora, moranga, verde, crua, Cucurbita pepo, Caserta, «Pumpkin», Jerimum VitA 321B
Abricó, polpa, Mammea americana, «Mammee apple» VitA 198C
Acelga, crua, Beta vulgaris, «Swiss chard» VitA 297B
Acerola, polpa, Malpighia glabra, «Acerola» VitA 225C
Acerola, polpa, Malpighia glabra, «Acerola» VitA 554C
Agrião, cru, Nasturtium officinale, «Watercress» VitA 279B
Agrião, folha, cru, Nastrutium officinale, «Watercress» VitA 257B
Agrião, folha, cru, Nastrutium officinale, «Watercress» VitA 258B
Agrião, cru, Nasturtium officinale, «Watercress» VitA 280B
Alface, crespa, crua, Lactuca sativa, «Lettuce» VitA 289B
Alface, lisa, crua, Lactuca sativa, Boston, «Lettuce» VitA 288B
Almeirão, frito, Cichorium Intybus, «Wild chicory», Chicória VitA 277B
Almeirão, cozido, Cichorium intybus, «Wild chicory», Chicória VitA 276B
Almeirão, cru, Cichorium intybus, «Wild chicory», Chicória VitA 275B
Azeite, dendê, extraído da fruta fresca, Elaeis guineensis L., Psifera, «Oil» VitA 20D
Azeite, dendê, extraído da fruta esterilizada, Elaeis guineensis L., Psifera, «Oil» VitA 24D
Azeite, dendê, extraído da fruta fresca, Elaeis guineensis L., Dura Dumpy, «Oil» VitA 19D
Azeite, dendê, extraído da fruta esterilizada, Elaeis guineensis L., Dura Dumpy, «Oil» VitA 23D
Azeite, dendê, extraído da fruta fresca, Elaeis guineensis L., Tenera, «Oil» VitA 21D
Azeite, dendê, Elaeis oleifera, «Oil» VitA 26D
Azeite, dendê, Elaeis oleifera, «Oil» VitA 22D
Azeite, dendê, extraído da fruta esterilizada, Elaeis guineensis L., Tenera, «Oil» VitA 25D
Batata, doce, crua, Ipomoea batatas Lam., Vinelan Bush, «Potato» VitA 358B
Batata, doce, crua, Ipomoea batatas Lam., Acadiam, «Potato» VitA 353B
Batata, doce, crua, Ipomoea batatas Lam., Anápolis, «Potato» VitA 352B
Batata, doce, crua, Ipomoea batatas Lam., Centennial, «Potato» VitA 347B
Batata, doce, crua, Ipomoea batatas Lam., Heart Gold, «Potato» VitA 350B
Batata, doce, cozida, Ipomoea batatas Lam, Vineland Bush, «Potato» VitA 359B
Batata, doce, crua, Ipomoea batatas Lam., SRT-252, «Potato» VitA 357B
Batata, doce, crua, Ipomoea batatas Lam., Clone CNPH, «Potato» VitA 349B
Batata, doce, crua, Ipomoea batatas Lam., Morata Inta, «Potato» VitA 355B
Batata, doce, cozida, Ipomoea batatas Lam., Centennial, «Potato» VitA 348B
Batata, doce, cozida/10 min, Ipomoea batatas Lam., Acadian, «Potato» VitA 354B
Batata, doce, crua, Ipomoea batatas Lam., IAC-252, «Potato» VitA 356B
Batata, doce, cozida, Ipomoea batatas Lam, Heart Gold, «Potato» VitA 351B
Beldroega, folha, crua, Portulaca oleracea, «Verdolagas» VitA 271B
Beterraba, folha, cozida/10 min, Beta vulgaris L., Early Wonder, «Beet» CC FA VitA 498B
Beterraba, folha, microondas/7 min PM, Beta vulgaris L., Early Wonder, «Beet» CC FA VitA 499B
Beterraba, folha, crua, Beta vulgaris L., Early Wonder, «Beet» CC FA VitA 497B
Bocaiúva, farinha, Acrocomia mokayayba, Barb. Rodr., «Bocaiúva» AcGr VitA 11C
Bocaiúva, polpa, Acrocomia mokayayba, Barb. Rodr., «Bocaiúva» VitA 185C
Bocaiúva, fruto, Acrocomia mokayayba, Barb. Rodr., «Bocaiúva» VitA 10C
Brócolos, cozido/5 min, Brassica oleracea L., Italica, «Broccoli», Brócolis, brócoles VitA 301B
Brócolos, microondas/6 min PA, Brassica oleracea L., Ramoso Santana, «Broccoli», Brócolis, brócoles VitA 231B
Brócolos, cozido/10 min, Brassica oleracea L., Precoce Piracicaba, «Broccoli», Brócolis, brócoles VitA 235B
Brócolos, microondas/6 min PA, Brassica oleracea L., Ramoso Santana, «Broccoli», Brócolis, brócoles VitA 232B
Brócolos, cozido/10 min, Brassica oleracea L., Hamanore, «Broccoli», Brócolis, brócoles VitA 241B
Brócolos, cozido/10 min, Brassica oleracea L., Hamanore, «Broccoli», Brócolis, brócoles VitA 242B
Brócolos, microondas/6 min PA, Brassica oleracea L., Precoce Piracicaba, «Broccoli», Brócolis, brócoles VitA 238B
Brócolos, cozido/10 min, Brassica oleracea L., Precoce Piracicaba, «Broccoli», Brócolis, brócoles VitA 236B
Brócolos, cozido/10 min, Brassica oleracea L., Ramoso Santana, «Broccoli», Brócolis, brócoles VitA 230B
Brócolos, cru, Brassica oleracea L., Hamanore, «Broccoli», Brócolis, brócoles VitA 240B
Brócolos, cru, Brassica oleracea L., Precoce Piracicaba, «Broccoli», Brócolis, brócoles VitA 233B
Brócolos, cru, Brassica oleracea L., Precoce Piracicaba, «Broccoli», Brócolis, brócoles VitA 234B
Brócolos, cru, Brassica oleracea L., Ramoso Santana, «Broccoli», Brócolis, brócoles VitA 227B
Brócolos, cru, Brassica oleracea L., Ramoso Santana, «Broccoli», Brócolis, brócoles VitA 228B
Brócolos, microondas/6 min PA, Brassica oleracea L., Hamanore, «Broccoli», Brócolis, brócoles VitA 243B
Brócolos, cru, Brassica oleracea L., Hamanore, «Broccoli», Brócolis, brócoles VitA 239B
Brócolos, microondas/6 min PA, Brassica oleracea L., Hamanore, «Broccoli», Brócolis, brócoles VitA 244B
Brócolos, microondas/6 min PA, Brassica oleracea L., Precoce Piracicaba, «Broccoli», Brócolis, brócoles VitA 237B
Brócolos, cozido/10 min, Brassica oleracea L., Ramoso Santana, «Broccoli», Brócolis, brócoles VitA 229B
Brócolos, cru, Brassica oleracea L., Italica, «Broccoli», Brócolis, brócoles VitA 300B
Buriti, polpa, maduro, Mauritia vinifera Mart., «Buriti» VitA 553C
Buriti, polpa, maduro, Mauritia vinifera Mart., «Buriti» VitA 186C
Cajá, polpa, Spondias lutea, «Yellow mombin» VitA 228C
Cajá, Spondias lutea, «Yellow mombin» VitA 229C
Caju, amarelo, Anacardium occidentale L., «Cashew» VitA 188C
Caju, suco, «Cashew» VitA 697C
Caju, vermelho, Anacardium occidentale L., «Cashew» VitA 189C
Capeba, folha, crua, Pothomorphe umbellata L., «Capeba» VitA 450B
Caruru, folha, cru, Amaranthus viridis L., «Slender amaranth» VitA 273B
Cebolinha, microondas/ 6 min PA, Allium fistulosum L., «Spring onion» VitA 675B
Cebolinha, microondas/ 6 mi, Allium fistulosum L., «Spring onion» VitA 672B
Cebolinha, crua, Allium fistulosum L., «Spring onion» VitA 673B
Cebolinha, crua, Allium fistulosum L., «Spring onion» VitA 609B
Cebolinha, cozida/10 min, Allium fistulosum L., «Spring onion» VitA 612B
Cebolinha, cozida/10 min, Allium fistulosum L., «Spring onion» VitA 674B
Cenoura, cozida/10 min, Daucus carota L., Beta 3, «Carrot» VitA 615B
Cenoura, folha, cozida/10 min, Daucus carota L., Beta 3, «Carrot» VitA 484B
Cenoura, cozida, Daucus carota, Imperador, «Carrot» VitA 331B
Cenoura, cozida, Daucus carota, Nantes, «Carrot» VitA 787B
Cenoura, cozida/10 min, Daucus carota L., Brasília, «Carrot» VitA 777B
Cenoura, crua, Daucus carota L., Beta 3, «Carrot» VitA 614B
Cenoura, crua, Daucus carota L., Brasília, «Carrot» VitA 617B
Cenoura, crua, Daucus carota, «Carrot» VitA 788B
Cenoura, folha, microondas/7 min PM, Daucus carota L., Brasília, «Carrot» VitA 482B
Cenoura, folha, cozida/10 min, Daucus carota L., Brasília, «Carrot» VitA 481B
Cenoura, folha, crua, Daucus carota L., Beta 3, «Carrot» VitA 483B
Cenoura, folha, crua, Daucus carota L., Brasília, «Carrot» VitA 480B
Cenoura, folha, microondas/7 min PM, Daucus carota L., Beta 3, «Carrot» VitA 485B
Cenoura, microondas/7 min PM, Daucus carota L., Beta 3, «Carrot» VitA 616B
Cenoura, crua, Daucus carota, «Carrot» VitA 330B
Cenoura, microondas/7 min PM, Daucus carota L., Brasília, «Carrot» VitA 1029B
Chaguinha, folha, crua, Tropaeolum majus L., «Chaguinha» VitA 447B
Coentro, cru, Coriandrum sativum, «Chinese parsley» VitA 278B
Couve, chinesa, cozida, Brassica chinensis L., «Cabbage» VitA 19B
Couve, chinesa, cozida/10 min, Brassica chinensis L., «Cabbage» VitA 434B
Couve, chinesa, crua, Brassica chinensis L., «Cabbage» VitA 432B
Couve, manteiga, frita, Brassica oleracea, Acephala, «Cabbage» VitA 287B
Couve, manteiga, cozida, Brassica oleracea, Acephala, «Cabbage» VitA 286B
Couve, manteiga, crua, Brassica oleracea L., «Cabbage», s/ agrotóxicos VitA 370B
Couve, manteiga, crua, Brassica oleracea L., «Cabbage», c/ agrotóxicos VitA 374B
Couve, manteiga, crua, Brassica oleracea L., «Cabbage», s/ agrotóxicos VitA 372B
Couve, manteiga, crua, Brassica oleracea, Acephala, «Cabbage» VitA 285B
Couve, manteiga, crua, Brassica oleracea, Acephala, «Cabbage» VitA 284B
Couve, troncuda, crua, Brassica oleracea L., «Cabbage», s/ agrotóxicos VitA 373B
Couve, troncuda, crua, Brassica oleracea L., «Cabbage», s/ agrotóxicos VitA 371B
Couve-flor, flor, crua, Brassica oleracea L., «Cauliflower» VitA 463B
Couve-flor, folha, cozida/10 min, Brassica oleracea L., Xiromaro, «Cauliflower» VitA 261B
Couve-flor, folha, cozida/10 min, Brassica oleracea L., Xiromaro, «Cauliflower» VitA 262B
Couve-flor, folha, crua, Brassica oleracea L., Xiromaro, «Cauliflower» VitA 259B
Couve-flor, folha, crua, Brassica oleracea L., Xiromaro, «Cauliflower» VitA 260B
Couve-flor, folha, microondas/6 min PA, Brassica oleracea L., Xiromaro, «Cauliflower» VitA 263B
Couve-flor, folha, microondas/6 min PA, Brassica oleracea L., Xiromaro, «Cauliflower» VitA 264B
Couve-flor, flor, microondas/6 min PA, Brassica oleracea L., «Cauliflower» VitA 465B
Escarola, cozida, Cichorium endivia, Full Heart, «Endive» VitA 254B
Escarola, crua, Cichorium endivia L., Valdena, «Endive» VitA 246B
Escarola, frita, Cichorium endivia, «Endive» VitA 283B
Escarola, microondas/6 min PA, Cichorium endivia, Full Heart, «Endive» VitA 255B
Escarola, microondas/6 min PA, Cichorium endivia, Full Heart, «Endive» VitA 256B
Escarola, microondas/6 min PA, Cichorium endivia L., Valdena, «Endive» VitA 249B
Escarola, microondas/6 min PA, Cichorium endivia L., Valdena, «Endive» VitA 250B
Escarola, crua, Cichorium endivia, Full Heart, «Endive» VitA 252B
Escarola, crua, Cichorium endivia, Full Heart, «Endive» VitA 251B
Escarola, crua, Cichorium endivia, «Endive» VitA 281B
Escarola, cozida/10 min, Cichorium endivia L., Valdena, «Endive» VitA 247B
Escarola, cozida, Cichorium endivia, Full Heart, «Endive» VitA 253B
Escarola, cozida, Cichorium endivia, «Endive» VitA 282B
Escarola, cozida/10 min, Cichorium endivia L., Valdena, «Endive» VitA 248B
Escarola, crua, Cichorium endivia L., Valdena, «Endive» VitA 245B
Espinafre, cru, Tetragonia expansa Murray, Nova Zelândia, «Spinach» VitA 265B
Espinafre, cru, Spinacia oleracea, Nova Zelândia, «Spinach» VitA 292B
Espinafre, cozido/3 min, Spinacia oleracea, Nova Zelândia, «Spinach» VitA 293B
Espinafre, cozida/10 min, Tetragonia expansa Murray, Nova Zelândia, «Spinach» VitA 268B
Espinafre, cozida/10 min, Tetragonia expansa Murray, Nova Zelândia, «Spinach» VitA 267B
Espinafre, microondas/6 min PA, Tetragonia expansa Murray, Nova Zelândia, «Spinach» VitA 270B
Espinafre, microondas/6 min PA, Tetragonia expansa Murray, Nova Zelândia, «Spinach» VitA 269B
Espinafre, cru, Tetragonia expansa Murray, Nova Zelândia, «Spinach» VitA 266B
Goiaba, Psidium guajava L., «Guava» VitA 560C
Goiaba, calda, Psidium guajava L., «Guava» VitA 555C
Goiaba, doce, purê, Psidium guajava L., «Guava» VitA 233C
Goiaba, suco, «Guava» VitA 698C
Goiaba, vermelha, congelada, Psidium guajava L., Cultivar IAC-4, «Guava» VitA 191C
Goiaba, vermelha, polpa, congelada, Psidium guajava L., Cultivar IAC-4, «Guava» VitA 192C
Jiló, cru, Solanum melongena, Brissyal, «Fruit of the eggplant» VitA 306B
Jiló, cozido/3 min, Solanum melongena, Brissyal, «Fruit of the eggplant» VitA 307B
Leite, vaca, UHT, «Milk» VitA 155G
Leite, vaca, A, «Milk» VitA 152G
Leite, vaca, B, «Milk» VitA 153G
Leite, vaca, C, «Milk» VitA 154G
Leite, vaca, infantil, pó, «Milk» VitA 2Q
Leite, vaca, integral, pó, «Milk» VitA 150G
Licor, marolo, amarelo, Annona coriaceae, «Liqueur», armazenado 60 dias/ frasco âmbar VitA 17H
Licor, marolo, amarelo, Annona coriaceae, «Liqueur» VitA 40H
Licor, marolo, amarelo, Annona coriaceae, «Liqueur», armazenado 60 dias/ frasco transparente VitA 16H
Louro, microondas/6 min PA, Laurus nobilis L., «Laurel» VitA 678B
Louro, cozido/10 min, Laurus nobilis L., «Laurel» VitA 677B
Louro, cozido/10 min, Laurus nobilis L., «Laurel», Inhame VitA 680B
Louro, cru, Laurus nobilis L., «Laurel» VitA 679B
Louro, microondas/6 min PA, Laurus nobilis L., «Laurel» VitA 681B
Louro, cru, Laurus nobilis L., «Laurel» VitA 676B
Mamão, polpa vermelha, Carica papaya L., Solo, «Papaya» VitA 210C
Mamão, polpa vermelha, Carica papaya L., Tailândia, «Papaya» VitA 230C
Mamão, polpa vermelha, congelado, Carica papaya L., Formosa, «Papaya» VitA 557C
Mamão, polpa laranja, congelado, Carica papaya L., «Papaya» VitA 556C
Mamão, polpa vermelha, congelado, Carica papaya L., Solo, «Papaya» VitA 209C
Mamão, polpa vermelha, congelado, Carica papaya L., Tailândia, «Papaya» VitA 213C
Mamão, polpa vermelha, verde, Carica papaya L., «Papaya» VitA 558C
Mamão, verde, cristalizado, «Papaya» VitA 235C
Mandioca, crua, Manihot esculenta Crantz, Branca de SC, «Manioc», Aipim, macaxeira VitA 340B
Mandioca, crua, Manihot esculenta Crantz, Pioneira, «Manioc», Aipim, macaxeira VitA 336B
Mandioca, cozida/30 min, Manihot esculenta Crantz, Ouro do Vale, «Manioc», Aipim, macaxeira VitA 335B
Mandioca, cozida/10 min, Manihot esculenta Crantz, F2030, «Manioc», Aipim, macaxeira VitA 423B
Mandioca, Manihot esculenta Crantz, Branca de SC, «Flour», Aipim, macaxeira VitA 789B
Mandioca, crua, Manihot esculenta Crantz, SRT1330, «Manioc», Aipim, macaxeira VitA 425B
Mandioca, crua, Manihot esculenta Crantz, Ouro do Vale, «Manioc», Aipim, macaxeira VitA 334B
Mandioca, crua, Manihot esculenta Crantz, IAC576-70, «Manioc», Aipim, macaxeira VitA 332B
Mandioca, crua, Manihot esculenta Crantz, IAC352-7, «Manioc», Aipim, macaxeira VitA 429B
Mandioca, crua, Manihot esculenta Crantz, IAC289-70, «Manioc», Aipim, macaxeira VitA 338B
Mandioca, crua, Manihot esculenta Crantz, F3080, «Manioc», Aipim, macaxeira VitA 418B
Mandioca, crua, Manihot esculenta Crantz, F3080, «Manioc», Aipim, macaxeira VitA 417B
Mandioca, crua, Manihot esculenta Crantz, F2030, «Manioc», Aipim, macaxeira VitA 422B
Mandioca, cozida/10 min, Manihot esculenta Crantz, F3080, «Manioc», Aipim, macaxeira VitA 419B
Mandioca, crua, Manihot esculenta Crantz, SRT1330, «Manioc», Aipim, macaxeira VitA 426B
Mandioca, cozida/10 min, Manihot esculenta Crantz, F2030, «Manioc», Aipim, macaxeira VitA 424B
Mandioca, crua, Manihot esculenta Crantz, F2030, «Manioc», Aipim, macaxeira VitA 421B
Mandioca, cozida/10 min, Manihot esculenta Crantz, F3080, «Manioc», Aipim, macaxeira VitA 420B
Mandioca, cozida/10 min, Manihot esculenta Crantz, SRT1330, «Manioc», Aipim, macaxeira VitA 427B
Mandioca, cozida/30 min, Manihot esculenta Crantz, IAC289-70, «Manioc», Aipim, macaxeira VitA 339B
Mandioca, cozida/30 min, Manihot esculenta Crantz, IAC289-70, «Manioc», Aipim, macaxeira VitA 333B
Mandioca, cozida/30 min, Manihot esculenta Crantz, Pioneira, «Manioc», Aipim, macaxeira VitA 337B
Mandioca, cozida/10 min, Manihot esculenta Crantz, SRT1330, «Manioc», Aipim, macaxeira VitA 428B
Mandioquinha, cozida/10 min, Arracacia xanthorrhiza Bauer, «Arracacia», Batata baroa, batata salsa VitA 344B
Mandioquinha, crua, Arracacia xanthorrhiza Bauer, «Arracacia», Batata baroa, batata salsa VitA 343B
Manga, bourbon, Mangifera indica L, «Mango» VitA 199C
Manga, extreme, Mangifera indica L, «Mango» VitA 202C
Manga, golden, Mangifera indica L, «Mango» VitA 203C
Manga, haden, Mangifera indica L, «Mango» VitA 201C
Manga, haden, Mangifera indica L, «Mango» VitA 200C
Manga, suco, «Mango» VitA 699C
Manga, Tommy Atkins, Mangifera indica L, «Mango» VitA 204C
Manga, Tommy Atkins, Mangifera indica L, «Mango» VitA 205C
Maracujá, Passiflora edulis, cv Mamão, «Passion fruit» VitA 217C
Maracujá, suco, «Passion fruit» VitA 670C
Marolo, amarelo, polpa, Annona coriaceae, «Marolo» VitA 237C
Marolo, amarelo, geléia, Annona coriaceae, «Marolo», armazenada (90 dias) VitA 559C
Mentruz, folha, Lepidium pseudodidymuns, «Mentruz» VitA 290B
Milho, enlatado, «Corn» VitA 632A
Milho, verde, cru, Zea mays, «Corn» VitA 631A
Mostarda, cozida/10 min, Brassica juncea L., «Mustard» VitA 433B
Mostarda, crua, Brassica juncea L., «Mustard» VitA 37B
Mostarda, crua, Brassica juncea L., «Mustard» VitA 291B
Nectarina, polpa, Prunus persica, «Nectarine» VitA 207C
Nêspera, polpa, Eriobotrya japonica, «Loquat» VitA 197C
Ora-pro-nobis, folha, crua, Pereskia grandifolia Swatz, «Ora-pro-nobis» VitA 449B
Peixe, mandi, cru, conserva, Pimelodus clarias Block, «Fish», Pescado CC VitA 35E
Peixe, pacu, filé, cru, Mylossoma ssp, «Fish», Pescado CC VitA 35E
Pequi, polpa, Caryocar villosium, «Pequi» VitA 222C
Pêssego, enlatado, Prunus persica, «Peach» VitA 236C
Pêssego, polpa, Prunus persica, Chilean, «Peach» VitA 220C
Pêssego, polpa, Prunus persica, Diamante, «Peach» VitA 219C
Pêssego, polpa, Prunus persica, Rei de Conseva, «Peach» VitA 218C
Pêssego, suco, «Peach» VitA 671C
Pimentão, amarelo, maduro, cru, Capsicum annuum L., Sunboy híbrido F1, «Sweet pepper» VitA 224B
Pimentão, amarelo, maduro, cozida/10 min, Capsicum annuum L., Amador híbrido F1, «Sweet pepper» VitA 217B
Pimentão, amarelo, maduro, cozida/10 min, Capsicum annuum L., Amador híbrido F1, «Sweet pepper» VitA 218B
Pimentão, amarelo, maduro, cozida/10 min, Capsicum annuum L., Sunboy híbrido F1, «Sweet pepper» VitA 225B
Pimentão, amarelo, maduro, cozida/10 min, Capsicum annuum L., Sunboy híbrido F1, «Sweet pepper» VitA 226B
Pimentão, amarelo, maduro, cozida/10 min, Capsicum annuum L., Zarcor híbrido F1, «Sweet pepper» VitA 221B
Pimentão, amarelo, maduro, cozida/10 min, Capsicum annuum L., Zarcor híbrido F1, «Sweet pepper» VitA 222B
Pimentão, amarelo, maduro, cru, Capsicum annuum L., Amador híbrido F1, «Sweet pepper» VitA 215B
Pimentão, amarelo, maduro, cru, Capsicum annuum L., Amador híbrido F1, «Sweet pepper» VitA 216B
Pimentão, amarelo, maduro, cru, Capsicum annuum L., Sunboy híbrido F1, «Sweet pepper» VitA 223B
Pimentão, amarelo, maduro, cru, Capsicum annuum L., Zarcor híbrido F1, «Sweet pepper» VitA 219B
Pimentão, amarelo, maduro, cru, Capsicum annuum L., Zarcor híbrido F1, «Sweet pepper» VitA 220B
Pimentão, verde, cru, Capsicum annuum, «Sweet pepper» VitA 310B
Pimentão, vermelho, cru, Capsicum annuum, «Sweet pepper» VitA 312B
Pistache, "Oetker", «Pistache», Oetker CC VitA 221C
Pitanga, polpa, Eugenia uniflora, «Surinam» VitA 223C
Pitanga, polpa, Eugenia uniflora, «Surinam» VitA 234C
Pupunha, polpa, cozida, Bactris gasipaes, «Peach palm» CC VitA 221C
Quiabo, cru, Hibiscus esculentus, «Okra» VitA 309B
Quiabo, cozido/5 min, Hibiscus esculentus, «Okra» VitA 308B
Repolho, cru, Brassica oleracea Capitata, «Cabbage» VitA 272B
Repolho, folha externa, cozida/10 min, Brassica oleracea L., «Cabbage» VitA 440B
Repolho, folha externa, cru, Brassica oleracea L., «Cabbage» VitA 438B
Repolho, folha externa, microondas/6 min PA, Brassica oleracea L., «Cabbage» VitA 441B
Repolho, folha interna, cozida/10 min, Brassica oleracea L., «Cabbage» VitA 437B
Repolho, folha interna, cru, Brassica oleracea L., «Cabbage» VitA 436B
Rúcula, crua, Eruca sativa, «Rocket salad» VitA 295B
Salsa, crua, Petroselinum sativum Hoffm., «Parsley» CC VitA 610B
Salsa, cozida/10 min, Petroselinum sativum Hoffm., «Parsley» VitA 670B
Salsa, Petroselinum sativum Hoffm., «Parsley» VitA 778B
Salsa, crua, Petroselinum sativum Hoffm., «Parsley» VitA 669B
Salsa, microondas/6 min PA, Petroselinum sativum Hoffm., «Parsley» VitA 671B
Salsa, microondas/6 min PA, Petroselinum sativum Hoffm., «Parsley» VitA 668B
Salsinha, crua, Petroselinum hortense, «Parsley» VitA 294B
Serralha, folha, crua, Sonchus oleraceus L., «Common sowthistle» VitA 296B
Taioba, folha, crua, Xanthosoma ssp, «Taro» VitA 786B
Taioba, talo, crua, Xanthosoma ssp, «Taro» VitA 298B
Taioba, talo, crua, Xanthosoma ssp, «Taro» VitA 299B
Taioba, folha, cozida/10 min, Xanthosoma ssp, «Taro» VitA 435B
Tomate, cru, Lycopersicon esculentum, «Tomato» VitA 325B
Tomate, cru, Lycopersicon esculentum, Marglobe, «Tomato» VitA 324B
Tomate, cru, Lycopersicon esculentum, Santa Cruz, «Tomato» VitA 323B
Tomate, catchup, «Tomato» VitA 790B
Tomate, catchup, «Tomato» VitA 369B
Tomate, francês, polpa, Cyphomandra betacea, «Tomato» VitA 1017B
Tomate, pasta, «Tomato» VitA 366B
Tomate, pasta, «Tomato» VitA 791B
Tomate, purê, «Tomato» VitA 363B
Tomate, purê, «Tomato», embalagem cartonada VitA 792B
Tomate, suco, «Tomato» VitA 1016B
Tucumã, polpa, Astrocaryun vulgaris, «Tucumã» VitA 542C
Vagem, macarrão, cozida/30 min, Phaseolus vulgaris, «Green beans» FA VitA 25T
Vagem, macarrão, cozida/5 min, Phaseolus vulgaris, «Green beans» VitA 27T
Vagem, macarrão, crua, Phaseolus vulgaris, «Green beans» CC VitA 21T
Vagem, macarrão, crua, Phaseolus vulgaris, «Green beans» VitA 28T
Vagem, macarrão, frita/8 min, Phaseolus vulgaris, «Green beans» VitA 29T
Vagem, manteiga, cozida/30 min, Phaseolus vulgaris, «Green beans» FA VitA 26T
Vagem, manteiga, crua, Phaseolus vulgaris, «Green beans» CC FA VitA 23T
Vinagreira, folha, crua, Hibiscus sabdariffa L., «Red sorrel» VitA 448B